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Nachwachsende Hotelzimmer im Creativhotel Luise

INTERVIEW | Was haben nachwachsende Hotelzimmer mit der Kreislaufwirtschaft gemeinsam und was bedeuten die Begriffe „klimapositiv“ und „zirkuläres Hotel“? Fragen, auf die wir Antworten haben.

INTERVIEW | Was haben nachwachsende Hotelzimmer mit der Kreislaufwirtschaft gemeinsam und was bedeuten die Begriffe „klimapositiv“ und „zirkuläres Hotel“? Fragen, auf die wir Antworten haben.

11.11.2021 | Ein Interview geführt von Laura Hofschlag | Bilder: Creativhotel Luise

„Jede Mitarbeiterin und jeder Mitarbeiter zählen gewissermaßen zur Familie“, erzählt Geschäftsführer Benjamin Förtsch im Interview. Das Creativhotel Luise ist in dritter Generation familiengeführt. Dabei steht vor allem eins an der Tagesordnung: Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Wichtig ist Benjamin zudem, dass sich Mitarbeiter*innen individuell entfalten können und Charakter mitbringen. Neugierig? Mehr erfährst du im Interview.

JOBVERDE: Was macht euer Hotel zum Creativhotel?

Benjamin Förtsch: Wir versuchen immer neue, kreative Wege zu gehen, um einerseits möglichst nachhaltig zu handeln und andrerseits unseren Gästen ein besonderes Erlebnis zu bereiten. Nachhaltigkeit bedeutet für uns nicht Verzicht, sondern einen Mehrwert für Mensch und Natur, da es eine reine Art der Qualität ist. Große Herausforderungen, wie unsere Gäste glücklich zu machen und dabei die Umwelt zu schonen, erfordern oft besonders einfallsreiche Lösungen. Das fängt im Kleinen mit unseren diversen Upcycling-Projekten an und endet in größeren Projekten, wie unseren einzigartigen nachwachsenden Hotelzimmern®. Diese sind komplett nach dem Cradle-to-Cradle-Konzept gestaltet, sodass alle Bestandteile entweder zu 100% recycelbar oder zu 100% biologisch abbaubar sind.

Das Creativhotel Luise war das erste klimapositive Hotel Deutschlands. Was bedeutet das?

Das Creativhotel ist ein Klima-Hotel und von Viabono klimapositiv zertifiziert. Wir analysieren, berechnen und kompensieren unseren CO2-Fußabdruck vollumfänglich. So berechnen wir zum Beispiel die Anfahrtswege unserer Mitarbeiter, die Schnittblumen auf unseren Tischen uvm. Diesen Wert kompensieren wir dann jedoch nicht nur, sondern wir überkompensieren ihn. Das heißt, dass wir mehr CO2 durch ein Kompensationsprojekt binden als erzeugen. Dadurch sind wir eben nicht nur klimaneutral, sondern klimapositiv. Wir möchten aktiv etwas Gutes für die Umwelt tun und nicht einfach nur „neutral“ sein. Natürlich ist uns bewusst, dass die Kompensation letztlich auch irgendwie Ablasshandel ist. Deswegen versuchen wir zunächst einmal so wenig CO2 wie nur möglich entstehen zu lassen.

Bleiben wir bei der Nachhaltigkeit. Worin unterscheidet ihr euch noch von konventionellen Hotels?

Nachhaltigkeit bedeutet für uns nicht nur, einfach unser erzeugtes CO2 zu kompensieren, sondern ist unserer Meinung nach ein ganzheitliches Konzept. So versuchen wir sowohl im ökologischen, als auch ökonomischen und sozialem Sinne möglichst nachhaltig zu handeln. Dadurch unterscheiden wir uns stark von konventionellen Hotels.

Zum einen liegt uns natürlich sehr die Umwelt am Herzen und wir denken nicht darüber nach, wie wir besonders viel konventionell recyceln können, sondern gehen den Schritt weiter und versuchen den Gedanken der Kreislaufwirtschaft so gut es geht umzusetzen. Dies zeigt sich in Projekten, wie unseren nachwachsenden Zimmern® oder unserem Tiefhof, der zum Großteil mit geupcycelten Materialien ausgestattet wurde. Außerdem besteht mehr als die Hälfte des 3000m² großen Hotelgeländes aus naturnahen Grünflächen und wir sind eine beliebte Anlaufstelle bezüglich Nachhaltigkeit in Erlangen. In Sachen sozialer Nachhaltigkeit sind uns nicht nur unsere Mitarbeiter ganz besonders wichtig, sondern auch der Umgang mit unserer Nachbarschaft und den Menschen in der Region. Unter anderem haben wir deswegen während des Lockdowns eine Nachbarschaftshilfe ins Leben gerufen.

Das Nachhaltigkeit auch nachhaltiges Wirtschaften bedeutet, versteht sich von selbst. So geht es nicht nur darum langfristig zu wirtschaften, sondern auch agil trotz Sicherheitsbewusstsein zu handeln und die Arbeitsplätze sämtlicher Mitarbeiter zu sichern.

Creativhotelluise

„Wir möchten aktiv etwas Gutes für die Umwelt tun und nicht einfach nur ‚neutral‘ sein." (Benjamin, Bild: Creativhotel Luise)

Wie ist die Arbeitsatmosphäre im Creativhotel Luise?

Das Creativhotel Luise ist ein familiengeführtes Unternehmen in dritter Generation. Dabei zählt jede Mitarbeiterin und jeder Mitarbeiter gewissermaßen zur Familie. Dadurch ist die Atmosphäre sehr familiär und offen. Zusätzlich kann sich jeder kreativ einbringen, sei es mit eigenen Ideen oder Fähigkeiten.

Welche Benefits bietet ihr euren Mitarbeiter*innen?

Uns ist es sehr wichtig, dass sich unsere Mitarbeiter*innen selbst entfalten können. Deswegen unterstützen wir sehr Ausbildungen oder Fortbildungen, die sich unsere Kollegen*innen wünschen. Wir möchten jedem die Chance geben, seine/ihre eigenen Interessen und Herausforderungen erfolgreich meistern zu können. So sind wir immer offen für Zeitmodelle, in denen sich auch ehrenamtliche Tätigkeiten und private Themen gut unterbringen lassen. Es entstehen bei uns, ungewöhnlich für die Hotellerie, nur selten Überstunden und diese werden kurzfristig wieder ausgeglichen. Natürlich gibt es bei uns auch die Betriebliche Altersvorsorge, Zuschuss bei der Nutzung Öffentlicher Verkehrsmittel, Jobrad/Bikeleasing, etc.

Auch geben wir unser Bestes für ein entspanntes und lockeres Miteinander. Keine hohen Hierarchien und eine offene Ideenkultur sehen wir als Erfolg für eine gute und kreative Arbeitskultur. Dabei hört der Zusammenhalt nicht mit Schichtende auf und wir setzen uns jederzeit auch für private Belange unserer Mitarbeiter*innen ein. Wir sind Unterstützer der Charta der Vielfalt, Mitglied beim Familienpakt Bayern und wie bereits erwähnt ist uns die soziale Nachhaltigkeit von Grund auf sehr wichtig.

Das nachwachsende Hotelzimmer ist vom Boden bis zur Decke nachhaltig. Sollten Jobanwärter*innen auch von Kopf bis Fuß nachhaltig sein?

Natürlich freuen wir uns, wenn Bewerber*innen eine nachhaltige Grundeinstellung mitbringen, jedoch muss man nicht durch und durch nachhaltig leben, um bei uns einen Job zu bekommen. Viele Mitarbeiter*innen, die im Creativhotel anfangen, haben zwar eine gewisse nachhaltige Überzeugung doch stellen erst während ihrer Arbeit so richtig fest, welche Vorteile es mit sich bringt, nachhaltig zu handeln. Nichtsdestotrotz können auch wir viel von Bewerbern lernen, die in ihrem eigenen Leben das Thema sehr ernst nehmen. Nachhaltigkeit ist so vielfältig, da ist jeder neue Impuls auch für uns sehr wertvoll.

creativhotelluise

Im Creativhotel Luise ist Nachhaltigkeit ein ganzheitliches Konzept. (Bild: Creativhotel Luise)

Welche Eigenschaften sollten zukünftige Jobanwärter*innen darüber hinaus mitbringen?

Wir sind ein Fan von Digitalisierung, doch als Privathotel sind die Mitarbeiter mit ihren ganz eigenen Persönlichkeiten und Eigenschaften das wertvollste Gut. Wir möchten keinen Kettenhotelcharakter haben, wir möchten nicht austauschbar sein. Das geht nur, wenn wir jedem die Möglichkeit geben sich entfalten zu können. So begrüßen wir Quereinsteiger, die neue Impulse aus Ihrer Karriere mitbringen. Wir freuen uns über erfahrene Hotelfachkräfte, die aus dem immergleichen Trott aussteigen wollen und wir stehen auf die Unbeschwertheit der Menschen, die frisch in die Branche einsteigen. Wir wünschen uns von Jobanwärter*innen den Charakter und den Willen, die Welt ein Stück besser machen zu wollen.

Wie wollt ihr euch in Zukunft weiterentwickeln?

Unser großes Ziel ist es, ein zirkuläres Hotel zu werden. Das bedeutet, dass wir immer mehr Bereiche, Zimmer etc. nach dem Cradle-to-Cradle Prinzip ausrichten. So soll zukünftig, wie bei den nachwachsenden Hotelzimmern, ermöglicht werden, dass verwendete Materialien/Möbel usw. in den Kreislauf zurückgeführt bzw. vollständig recycelt werden können. Doch da hört es nicht auf. Wir beziehen Dinge aus der Region und möchten der Region auch etwas zurückgeben. Was in unserem Garten wächst, soll auch im Garten wieder in den Kreislauf kommen. Zusätzlich wollen wir selbstverständlich unseren Gästen noch mehr bieten können und auf die Herausforderungen unserer Zeit reagieren. Unter anderem arbeiten wir aktuell daran unsere Tagungs- und Eventmöglichkeiten auszubauen, da wir gemerkt haben, dass der Trend immer mehr zu klimapositiven Tagungen und Meetings geht.

 

Vielen herzlichen Dank für das Interview, lieber Benjamin!

Dir schwebt nun auch noch eine Frage im Kopf herum, die du gerne an das Creativhotel Luise stellen möchtest?

Dann schreib sie in die Kommentare. Wir freuen uns auf den Austausch mit dir!

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Du möchtest in Sachen Meeresschutz aktiv werden? Bracenet: „Wir demokratisieren den Meeresschutz“

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